Terrine de foie gras maison, compotée d'oignons au miel et porto  

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Les six escargots sur canapé croustillant  

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Oeufs pochés en meurette bourguignonne 

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Éfiloché de crabe sur rémoulade de céleri et mousse d'avocat au vinaigre de Xérès et noix

Filet de bœuf sauce époisses ou béarnaise 

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Fondant de veay à l'os aux parfums des bois

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Cassolette de noix de Saint-Jacques et langoustine 

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Duo de filet de bar et rouget sur lit de légumes croquants aux épices douces

Plateau de fromages affinés 8,50 € 

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Fromage blanc campagnard 5,00 € 

 (À choisir en début de repas)

Tarte feuilletée aux pommes et crème glacée caramel fleur de sel

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Verrine de fruits de saison, mousse pistache et spéculoos

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Coupe de fruits frais 

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Nougat glacé aux griottes et coulis de fruits rouges

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Abricots confits à la lavande en corolle croustillante et glace au miel

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Assortiment de glaces et sorbets 

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Moelleux fondant au chocolat

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Café ou thé gourmand (supplément de 2,50 €)

Le Crémant de Bourgogne Chardonnay Bailly Lapierre

La bouteille : 28,00 €

La coupe : 5,00 €

Le champagne La Veuve Pelletier

La bouteille : 45, 00 €

La coupe : 7,50 €

Le champagne brut Souverain Henriot

La bouteille : 55,00 €

Sauternes

La bouteille : 42,50 €

Le verre : 5,00 €