Terrine de foie gras maison, compotée d'oignons au miel et porto
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Les six escargots sur canapé croustillant
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Charlotte de chèvre frais et poivron confit sauce vierge
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Rosace de saumon fumé par nos soins sur rémoulade de céleri
Filet de bœuf sauce époisses ou béarnaise
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Fondant de veay à l'os aux morilles
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Croustillant de noix de Saint-Jacques et langoustines
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Filet de bar rôti sur lit de légumes croquants et lentille corail aux épices douces
Plateau de fromages affinés 8,50 €
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Fromage blanc campagnard 5,00 €
(À choisir en début de repas)
Tarte feuilletée aux pommes et crème glacée caramel fleur de sel
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Délice de fruits rouges, mousse vanille, sablé spéculoos
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Coupe de fruits frais
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Nougat glacé aux griottes et coulis de fruits rouges
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Choux craquelin ganache pistaches et framboises
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Assortiment de glaces et sorbets
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Moelleux fondant au chocolat
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Café ou thé gourmand (supplément de 2,50 €)
Le Crémant de Bourgogne Chardonnay Bailly Lapierre
La bouteille : 28,00 €
La coupe : 5,00 €
Le champagne Haton brut
La bouteille : 49, 00 €
La coupe : 8,50 €
Le champagne Haton brut Réserve (35% chardonnay, 35% pinot noir, 30% pinot meunier)
La bouteille : 52,00 €
La coupe : 9,50 €