1 godet d'hypocras (apéritif au vin, miel, agrumes et épices)
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1er Met
Arboulastre (quiche aux herbes)
- ou - Terrine de goret aux épices sur salade
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Rost char
Cuissot de goret cuit al fouane (jarret de porc braisé au foin)
- ou -
Bourdelier de bœuf (ancêtre du bœuf bourguignon)
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Ces plats sont accompagnés d'une potée de légumes
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Dessert
Poires pochées à l'hypocras
- ou -
Tourte aux pommes et épices
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1/4 de vin, eau minérale et café